浦和で25年。愛され続ける、あたたかな“バーの原点

Bar Revelstock（バー レベルストック）

JR浦和駅東口から歩くこと5分。
にぎやかな通りを抜け、少し静かなエリアに佇むのが、25年続く老舗バー「bar Revelstock（バーレベルストック）」。

土曜の夜にお邪魔したこの日も、店内は大盛況。
カウンターは一人客でほぼ満席、さらに奥にあるいくつかのテーブル席にも、お客さんの楽しそうな笑い声が響いていた。

初めて訪れた新参者の僕ですら、すっと溶け込めるような居心地のよさに驚いた。
それもそのはず。この空気をつくっているのは、店主・天沼（あまぬま）さんと若いスタッフたちの存在だ。

お店は基本的に2人～3人で回しているそうで、忙しい週末などは3人体制に。

それぞれのお客さんと自然に会話が生まれ、バーカウンターにいるだけで温かなつながりを感じられる。
どこか“家のような安心感”がありつつも、大人の特別感も漂う絶妙なバランス。

天沼さんは、ダンディーな佇まいとは裏腹に、とても気さくで話しやすい方。
バーを始めたきっかけや、25年続くまでのエピソードなど、丁寧に語ってくれた。

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毎年夏のお楽しみ

ここでしか味わえない「パッションフルーツジントニック」（税込1,200円）

今回のおすすめは、夏季限定で登場する「パッションフルーツジントニック」。
名前を聞いただけで、もう…爽快感が脳裏に広がる‼︎

丁寧に漬け込んだパッションフルーツの風味が、ジンとトニックに絶妙にマッチ。
まさに、ここでしか飲めない“夏の一杯”だ。

一口飲めば、体の奥までスーッと風が吹き抜けるような感覚。思わず、もう一杯…と頼みたくなる。

取材中も次から次へとお客さんが訪れ、グラスが並び、笑い声が響く。
「bar Revelstock」が浦和の街で愛され続ける理由が、五感すべてで伝わってきた。

この夏、あなたもぜひその一杯と空気を味わいに訪れてみては？
パッションフルーツジントニック片手に、至福の夜がはじまる。

イラスト制作協力

合同会社ゆあこみゅ・さいたま

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