ごりんちゅの一言コメント！

※編集部注

ブラックミュージックとはアフリカ系アメリカ人によって生み出された音楽の総称です。リズム重視、感情豊か、即興性が特徴で代表的なものに、ブルース、ジャズ、ファンク、ソウル、R&B、ヒップホップなどがあります。黒人の歴史や経験を反映し、現代音楽に大きな影響を与えています。

モヒート（Mojito）

Mojito Recipe （モヒートレシピ）

材料（一人分）

作り方

1.  
2. 1) ライムと砂糖を準備
   • グラスにライムのくし切りとシロップを入れ、マドラーで軽く潰します。ライムのジュースが出て、砂糖と混ざるようにします。
   •  
3. 2) ミントを加える
   • 次にミントの葉を入れます。香りを引き立てるため、軽く押しつぶす程度に。
   •  
4. 3) ラムを注ぐ
   • グラスにラムを加え、味を馴染ませるために軽く混ぜます。
   •  
5. 4) 氷を入れる
   • 砕いた氷をグラスにたっぷりと入れます。
   •  
6. 5) ソーダ水を加える
   • グラスの縁までソーダ水を注ぎ入れ、軽くかき混ぜます。
   •  
7. 6) 仕上げ
   • ミントの葉とライムの輪切りを飾りに添えて完成です。

ポイント

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• ラムの選び方:
• ラムは、サトウキビを原料とした蒸留酒です。熟成期間などによりいくつかの種類がありますが、ホワイトラムは通常熟成期間が短いかほとんど熟成させず、さっぱりとした味わいが特徴です。よりコクを加えたい場合は、熟成期間が数か月あるゴールドラムや、より熟成期間の長いダークラムを試してみても良いでしょう。
• ゴールドラムはホワイトラムよりはまろやかな味わいでホワイトラムとダークラムの中間にあたるラムといってよいものです。
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• 砂糖の種類:
• 白砂糖のほかにブラウンシュガーを使うと、また違った甘さが楽しめます。
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• お好みのアレンジ:
• フルーツを追加したり、ミントシロップを使ったりして、オリジナルのモヒートを作る楽しみもあります。

『SLOW JAM』武井さんのこだわり：

極力えぐみがでないようにつくることを心がけているそうです！

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