音と酒が交差する、夜の名所

BAR ASH SAITAMA（バー アッシュ サイタマ）

浦和の高架下に、心地よい音が滲む扉がある。
開けた瞬間、レコードが運ぶ温度と、磨かれた一杯の余韻に包まれた。
ここは「BAR ASH SAITAMA」。ただ飲むだけじゃない、“聴いて、語って、味わう”ためのバーだ。

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■ 暖簾分けが運んだDNA

店主は福島県いわき市出身の木村さん。
福島・いわき市の名店「BAR ASH」からの暖簾分けとして、この地に店を構えた。
DJもやられている多才な木村さん。音の鳴らせ方に抜群の感覚を持つ。
店内にはレコードプレイヤーとDJブース。曲が切り替わるたび、空間の輪郭が少しだけ変わる。

僕の大好きなアーティストの曲もかけてくれ、、、ぶちアがりました（笑）

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■ バーの“名刺”、ジントニック

まずはドライジンで仕立てるジントニック（価格：税込1,100円）から。
シンプルだからこそ、その店の基準が透けて見える“バーの名刺代わり”の一杯だ。

木村さんいわく、「ゴクゴク飲めるように仕上げている」とのこと。
確かに一口目からすっと喉をすべり、二口目にはもう“次の一杯”が恋しくなる。
気づけばグラスは軽く、何杯でもいけそうな危うさがある（いい意味で）。

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■ 常連・モッピーさんと、“語る音楽”

この夜、カウンターで出会ったのが常連のモッピーさん。
実は彼もDJ経験者。木村さんと二人で、全ジャンルを語り尽くすラジオをコロナ禍から配信しているという。
帰り道に聴いてみたら、これが痛快。
選曲トークは深掘り、合いの手は小気味よく、二人の仲の良さが電波越しでも伝わる。
お酒好き、音楽好きなら必聴だ。

↓

【酒のツマミになる音楽】

https://www.mixcloud.com/sakenotsumami/

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■ “王道”と“掟破り”、二つのバーボンソーダ

ここで外せないのが、バーボンソーダの飲み比べ。
同じ銘柄、同じソーダなのに、作り方ひとつで味の輪郭がまるで変わる。
王道の一杯と、あえて“掟破り”に仕上げた一杯。どちらも飲めば納得の完成度だ。

他店では“禁じ手”扱いでもある作法だが、――そのお酒が作られた背景には、完成までの物語がある。
グラスを傾けながら、ぜひ木村さん本人から聞いてほしい。

※価格：税込1,200円

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■ きっと、プレイリストが増える

ジントニックで口を整え、ミュージックで世界を広げ、掟破りの一杯で価値観が更新される。

「BAR ASH SAITAMA」は、そんな音と酒と会話の交差点だ。

僕もまた通って、“真の木村さん”をもっと引き出していきたいと思う。

イベントも頻繁に開催されていて、有名アーティストが参加することもあるらしい。

さあ今夜も、新しい一曲と、新しい一杯に出会いに行こう。

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