浦和駅アトレ北口徒歩1分

アトレ北口より徒歩1分。

なんといっても、雨の日でも濡れずにお店まで行けるのは魅力。

今回ご紹介するのは、アトレ北口より徒歩1分。

なんといっても、雨の日でも濡れずにお店まで行けるのは魅力。

今回ご紹介するのは、銀座六丁目に本店のある東京の人気店「篝（かがり）」さんの浦和店。

鶏白湯Soba　980円（税込）

はじめて「篝」さんで、こちらのラーメンを見たときの第一印象は、

「お上品！」

見た目はまるでイタリアンみたいなラーメンです。

スモールコーン、えんどう豆、プチトマト、そして鶏チャーシューがのっています。

ご覧の通り、見た目も楽しめますが、味も折り紙付き！

個人的には、量だけはもう少しほしいのでいつもトッピングで「特製仕様トッピング」を追加。

トッピングを乗せた完成バージョンがこちら♪

おいしそうでしょ！？

鶏出しの白湯スープは目にも鮮やかな黄色。

口に入れ、下の上で転がすと若干の甘さととろみも感じるので、一瞬、「あれ？ポタージュスープ？」と錯覚してしまいます。

ここでいう「ポタージュ」とは、いわゆる日本語訳的なポタージュ。

フランス語では「ポタージュ」とは普通に「スープ」の意味なので間違っていないですが、

日本で「ポタージュ」というと、素材をミキサーにかけてとろみをつけたスープを皆さん想像すると思います。

まさに、見た目はその日本でいう「コーンかなにかのポタージュ」っぽいんです！

特に目を開けて、スープの色を見ながらすすると、気のせいかトロみまで感じるよう。

もちろん目を閉じて、色を見ないでスープの味だけに集中すると間違いなくさっぱり鶏白湯。

視覚って結構味に影響あたえますよね！

塩分のとりすぎに気を使って、らーめんを食べるときにはスープを残すという方は結構多いはず。

しかし、「篝」で食べるときにはそういう方でも気づくと白湯スープを飲み終えているかも。

それくらい美味しくて味わい深いスープです。

店舗情報