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83回　主食になるサラダボウル専門店『WithGreen(ウィズグリーン) 浦和パルコ店』　☆浦和☆

2025/01/28

昨年2024年10月にOPEN！　一杯で満足できるサラダボウル。

期間限定『有坂農場の古代れんこんと蒸し鶏の根菜サラダ』

外観

浦和駅、東口から徒歩1分！浦和パルコB1にある

主食になるサラダ専門店『WithGreen』さん。

全国にもたくさんの店舗がある大人気サラダ店が、2024年10月17日に浦和パルコにNEW OPEN！

外観からもフレッシュさが感じられるお店です！

【内観】

お店を見つけるとすぐに、大きなガラス窓の中で調理するスタッフさんがお出迎えしてくれました！

使用している野菜も見ることが出来るので、そのサラダにするか見てから決めるのもオススメです！

メニュー

サラダメニュー（1月-2月）

ドレッシングメニュー

定番メニューが9種類・期間限定メニューが2種類！

合計11種類のメニューから選ぶことが出来ます！

またトッピングを追加したり、ドレッシングを自分で選んだりとカスタムするのも楽しいです！

期間限定『有坂農場の古代れんこんと蒸し鶏の根菜サラダ』

とっても迷いましたが、今回は店長さんにオススメして頂いた1月・2月の期間限定メニュー『有坂農場の古代れんこんと蒸し鶏の根菜サラダ』(Sサイズ・1,380円)をチョイス！

きんぴらごぼう、古代れんこん、さつまいも、あやめ雪かぶ、蒸し鶏が入っています！
(※気候変動の影響で「あやめ雪かぶ」が「赤かぶ」になる可能性があるとのことです！)

ドレッシングはオススメの『ジンジャー』にしました！

私の感想

・大好きなサツマイモが美味しすぎた！

・普段あまり食べたことがなかったレンコンとあやめ雪かぶが美味しいってことが知れた！

・鶏がとってもジューシーでいくらでも食べられる！

・きんぴらごぼうがアクセントになって最後まで飽きずに食べられる！

とにかく本当に美味しくて、サラダってことを忘れてペロっと食べちゃいました！

主食になる！一杯で満足出来る！

そんなキャッチコピーがぴったりで毎日通いたくなりました！

他のメニューも食べに来たい！

ちなみに今度行ったら『蒸し鶏とりんごのサラダ』にしようと思ってます！

お水はオレンジが入ったデトックスウォーター！

全てが綺麗に繋がっていて、いるだけでとてもいい気分になれました！

店内はゆったりと程よい距離がとられた18席。

ベビーカーも入りやすい店内でした。

ストアマネージャーさんへのインタビュー

お忙しい中少しお時間を頂いてWithGreen浦和パルコ店・ストアマネージャーの小林さんにお話しを伺いました！

笑顔が素敵なストアマネージャーの小林さん

学生時代は、農業や食糧問題の勉強をされていたそうです！

---　お店のこだわりはありますか？

そうですね。浦和という立地上イベントや遊びに来る方も多い場所なのですが、お店がスーパーと隣接していたりもするので、皆さんの日常に溶け込んでいける、どっちかというと落ち着いた空間になればいいなと思っています。

---　どんなお客さんに利用してほしいですか？

こういう人に来てほしいと言うよりは、「サラダだけだと満足出来ないんじゃないかと不安を抱いている方」に一度来てもらいたいです！

---　健康志向な方に広めたいですよね！

確かにサラダって健康なんですが、僕は健康だけに偏らなくていいと思っていて、「夜は焼肉に行くからお昼はサラダで！」とか、「お昼にラーメン食べたから夜はサラダにしよう！」とか、そういった選択肢の一つになっていけたらいいなって思ています！

---　小林さんはどうしてWithGreenで働こうと思ったんですか？

もとも東京農業大学で農業や食糧問題の勉強をしていたんですよ。

大学卒業後、すぐに就職をせず1年かけて、日本一周農家さん巡りの旅をしたんです。

そうした経験をした中で、就職をするなら農業を大切に考えている食品会社で働きたいと思うようになりました。

そんなことを考えていたら、たまたま昔貰ったWithGreenの説明会資料が出てきて、自分のやってきたことがこの会社だったら実現出来るんじゃないかと感じ、この会社を選びました。

---　実際に働いてみてどうですか？

WithGreenは年に一回社員中心に実際に野菜を提供して頂いている農家さんに農業実習に行かせて頂くのですが、そうゆう農家さんのことを大切にしていて、社員自身にもそういった実体験を提供してくれる会社なのでとても満足しています。

実は僕が農家がさん巡りの旅をした時に訪れた神奈川県の有機農家さんがあるのですが、そちらの農家さんが、たまたま僕が農業実習に行った農家さんだったんです。

そういったような繋がりも縁を感じた一つのきっかけになりました。

---　浦和ってどんな町だと思いますか？

僕自身も武蔵浦和で育ってきたのですが、東京よりも交通の便がよかったりすることもあり、不安要素の少ない住みやすい場所だと思っています。

主婦のお客様の中には、浦和という町は子育てにとても力を入れていて、わざわざその為に浦和エリア引っ越してくる方もいると聞いたことがあります。

実際お店にも子育て中の方もよく来てくれていて、家でサラダは食べないのにWithGreenのサラダだけは大好きでよく食べに来てくれる方もいてとても嬉しいです。

---　最後に一言お願いします！

ぜひ一度WithGreenを食べにきてみてください！

---　ありがとうございました！

みなさんとても楽しそうに働いているのが印象的でした！

浦和駅、超チカなので是非一度行ってみてくださいね＾＾

店舗詳細

店舗名	WithGreen 浦和パルコ店（うぃずぐりーんうらわぱるこてん）
住　所	埼玉県さいたま市浦和区東高砂町１１−１浦和パルコ B1F
電話番号	048-611-8146
営業時間	10：00~21：00
定休日	浦和パルコ休館日
Instagram	＠withgreen_official
H P	https://withgreen.club/
備考	全席禁煙