新潟市のイチ推しスイーツ特集
果樹園で食べられるフレッシュなパフェ
「ぶどうのミックスパフェ」1,800円(税込)
※収穫状況によって品種は異なります
まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介! 3月に白根グレープガーデン内にオープンした「フルーツカフェ」から、フレッシュなブドウをふんだんに盛り込んだ「ぶどうのミックスパフェ」(~10月頃まで)です。
── 「フルーツカフェ」はどんなお店ですか?
農園で育てた自慢のフルーツを使った、ジェラートやケーキ、パフェなどのスイーツを提供しています。夏季はモモやブルーベリー、ブドウを使ったスイーツなど、季節によって登場するフルーツは変わります。
── 今回いただく「ぶどうのミックスパフェ」について教えてください。
3種類のブドウをふんだんに使った新作のパフェです。ブドウの品種はそれぞれ旬のタイミングが異なるので、その時に一番おいしいものをチョイスしています。ちなみに今日は、人気の品種・シャインマスカット、甘さが際立つクイーンセブン、ポリフェノールをたっぷり含んだナガノパープルです。
── 一番のこだわりポイントは?
なんといってもブドウです。農園で育てている約40種類のなかから、パフェに適したものを厳選しています。開園以来、約50年かけて積み重ねた栽培技術で大切に育てたフルーツを、ぜひ味わってください。
こぼれ落ちそうなほどたっぷりと盛られたブドウのパフェ。「崩すのがもったいない」という気持ちを抑えながら、パクっとひと口。新鮮で芳醇なブドウがはじけるように口中に広がり、思わず笑みがこぼれました。食べ進めていくと、なんと底にもフレッシュなブドウが! 最初から最後までフルーツづくしの、贅沢な一品でした。
店名 | フルーツカフェ |
住所 | 新潟市南区鷲ノ木新田573 |
電話番号 | 025-362-5535 |
営業時間 | 10:00~17:00(L.O.16:30) |
定休日 | 不定休 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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