煮干しが苦手な人にも好評な濃厚煮干しラーメン。

ガツンと煮干しが効いたラーメンで人気の「中華そば 石黒」。4年前に東区から中央区へと移転し、さらに立ち寄りやすいお店となりました。今回ご紹介するのはダントツ人気を誇る「極にぼ」。数ある中から厳選した良質の煮干しをスープに使い、エグ味を抑えてうま味を引き出しているので、煮干しのエグ味が苦手という人にも評判がいいんです。何度も改良を重ねた麺はコシが強く、濃厚なスープに決して引けを取りません。トッピングされた玉ネギは軽く湯がいてから乗せられるため、辛味が抑えられて主張し過ぎず、濃厚なスープをさっぱりと飲みやすくしてくれます。あっさりと煮干しを使った「中華そば」もあり、お好みで楽しむことができますよ！